™ Blogs universitaris: Com fer Patates Braves de GenisBR, Enginyeria Informàtica (URV)

Blogs universitaris

per patatabrava.com

Blog de GenisBR, Enginyeria Informàtica (URV)

Com fer Patates Braves

Per GenisBR,

Be, doncs aquest dissabte, com no tenia res millor a fer, vaig decidir de fer patates braves per dinar, així k vaig decidir mirar per internet com es feien, ja que les k feia ma mare no kedaven tant bones com les k fan als bars.

Aquí os deixo el procediment que vaig seguir:

- Posar les patates (amb pell) dintre d'una cassola amb aigua bullint amb sal durant un quart d'hora aproximadament.

Es fan bullir abans perque han de deixar el midó que porten dins perquè quedin amb la textura especial que tenen.


- Un cop tretes del foc i refredades, s'han de pelar(suposo que no cal explicar com es pela una patata, no?)

-Seguidament, es renten i es tallen a daus o amb la forma que volgueu i es posen a fregir a l'oli. quan vegeu que estan prou rosses, s'han de treure del foc. Si el foc es massa calent, es tornaràn rosses molt aviat i, en conseqüència, quedaran crues de dins (us ho dic per experiencia xD)

Llavors, només cal preparar la salsa.

per preparar la salsa, vaig fer servir un all, un ou, oli , sal i ketchup.

primer es tira l'all, l'ou, la sal i una mica d'oli i es bat amb el "miniprimer" i es va tirant oli a poc a poc procurant que no es talli. ve a ser un tipus de mayonesa. un cop feta, l'emplatarem i ho barrejarem amb una mica de ketchup, al nostre gust.

Llavors, només cal posar la salsa (...)

Llegeix més de Com fer Patates Braves